旅館住房率最慘35%,未來還會更慘…承億文旅歹時機拚加盟,先給「保證營收」管用嗎?

2019-12-13 12:00

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承億文旅董事長戴俊郎(右1)將飯店結合在地文化,像嘉義有高山茶都之稱,在地旅店便以茶文化做為設計概念。 (攝影者.駱裕隆)

承億文旅董事長戴俊郎(右1)將飯店結合在地文化,像嘉義有高山茶都之稱,在地旅店便以茶文化做為設計概念。 (攝影者.駱裕隆)

把不是大賺就是大賠的選擇權交易(Option)概念,套用在飯店的經營模式,這是台灣旅宿住房率過低的救星?還是一場豪賭?

從建築業起家,2011年跨入飯店業,以設計旅店打響名號的承億文旅集團董事長戴俊郎,8年時間開了10間飯店及青年旅館。他的代表作是在嘉義的「桃城茶樣子」,雖是未參加星級評鑑的文創設計旅店,但平均房價高達3600元,比嘉義老牌五星級飯店耐斯王子大飯店還高。

供過於求是台灣旅宿業多年寫照,又以中南部為烈。據交通部觀光局統計,今年上半年,雲林縣旅館平均住房率僅35.6%、彰化縣也僅有38.8%。

台灣飯店業龍頭、晶華酒店集團董事長潘思亮都悲觀認為,台灣旅宿業的景氣谷底「只走到一半」。戴俊郎卻打算奉行股神巴菲特的價值投資法,危機入市,把他眼中具發展潛力的獨立飯店納入麾下,目標是將館數擴張至18個,或營收達8億元至10億元後,啟動IPO(首次公開發行),到資本市場籌資。

籌組「飯店大聯盟」
選擇權模式,吸引業者投靠

他的看法是,現在是台灣飯店業的谷底,連在谷底都沒辦法快速擴張市場,把好的獨立飯店納入麾下,「等谷底反彈,就更沒機會了。」

承億文旅正在跟3個飯店業主談新的合作模式,業界也在觀察,戴俊郎這套策略是否能玩成功。他的擴張版圖做法則是,由承億文旅支付給飯店業主一筆「保證營收」,並取得該飯店的經營權。

舉例來說,承億文旅依據某飯店過去數年的經營績效,算出每年給飯店業主1千萬保證營收,承億文旅將行銷、會員等資源投入後,該飯店營收成長至1千2百萬元,增加的2百萬,就是承億文旅的利潤(營業成本由飯店業主負擔)。

這增加的2百萬元,還可與飯店業主按比率分成,意即飯店業主不僅可獲得固定的營收,還能分潤,相當於業主對承億文旅的「包底抽成」

若碰上大環境不佳,營收減至8百萬元,承億文旅依然要給業主1千萬保證營收;如同購買一個300元買進台積電的買權,結果不幸台股崩盤,台積電跌到200元,買方要多花100塊買台積電股票。

對飯店業主而言,可獲得保證營收,又可跟承億文旅營收分成,等於有雙重誘因,因為誘因夠,才有機會讓飯店業主放下戒心,帶槍投靠飯店集團。對戴俊郎來說,他取得一個以小搏大的機會,即手中資金有限,但又希望賺取標的物上漲的利潤。

這個概念說穿了,等於把承億文旅當成飯店品牌讓其他業者「加盟」,先釋出「讓利」空間,打破台灣老飯店經營者不想投資、又排外的觀念。

快速擴張據點
目標是背後的現金流

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