「綠色食品」熱銷 折射中國農業新變化

2020-01-05 12:00

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農技專家在浙江省湖州吳興尹家圩糧油植保農機專業合作社的稻鱉共養水田裏查看放養的中華鱉的長勢。(新華社)

農技專家在浙江省湖州吳興尹家圩糧油植保農機專業合作社的稻鱉共養水田裏查看放養的中華鱉的長勢。(新華社)

在江西南昌市民鄭芸家的餐桌上,大米來自黑龍江五常市、豬肉來自老家的村裏、枸杞來自寧夏一家合作社、臍橙購買自贛州一家農戶……幾乎每樣食物都有確切的來源,很多都是那些地方的地理標誌產品。

中國正掀起一股綠色食品熱,居民對於食品安全和健康的重視程度逐漸加深,對綠色健康的食品需求也越來越大。

「從前在附近的菜場和超市買菜,只能有什麼買什麼。現在大家都知道綠色食品更好,電商、物流的便捷能直接聯繫到農戶,消費者有了更多選擇。」鄭芸說。

綠色食品走俏餐桌的背後,是農業供給側結構性改革背景下綠色食品供給方式的新變化。經過多年發展,中國目前逐步建立嚴格的有機產品認證管理體系。

「過去農業以保產量為主,往往傾向於大生產、大流通、大供給。」黑龍江哈爾濱市商務局流通業發展處副處長李萌說,如今人們對食品品質安全越來越重視,農民自產自銷的綠色食品因令消費者更放心而日益走俏。

從前只會埋頭耕耘的中國農民如今學會了樹立品牌和產品推介,精准對接消費者。近日在南昌閉幕的第十二屆中國綠色食品博覽會上,出現了許多小合作社甚至規模更小的家庭農場。

「我是土生土長的五常人,大米是我們合作社27戶社員自產自銷的。」參展的黑龍江五常市田苗水稻種植專業合作社理事長田清華說,過去,他們種的稻穀大多只能賣給加工企業;如今,收上來的稻穀送到加工企業請他們代加工,再運回來自己包裝銷售。「除付點加工費外,其他環節的收益都是農民的。」

與此對應的是,中國近年來出現綠色農產品種植熱。一些業內人士指出,儘管這一類型的農業種植產量低於常規農業,但在經濟效益、環境影響、社會效益等方面更有優勢。

位於江西九江市修水縣一處海拔600米的山上,前些年拋荒的農田搖身一變,成了生產有機大米的「寶地」。

「這種地產量不高,之前沒人願種。」年近60歲的源一農場農場主熊雲林說,「山上環境純淨,我們用山泉水灌溉,有機大米通過了國家有機食品認證,推出的‘熊伯’牌高山有機大米,每斤28元還供不應求。荒田搖身一變成了‘香餑餑’。」

如今,中國消費者願意以較高的價格購買綠色農產品。「我們這三口之家今年花了上萬元在綠色農產品上。」鄭芸說。

業內人士指出,綠色食品的開發正從常規農業向有機生產轉換。權威資料顯示,截至2018年底,全國綠色食品、有機農產品和農產品地理標誌總數37778個,比2017年底增長18.1%。

中國國家市場監督管理局與中國農業大學共同編著的《中國有機產品認證與有機產業發展(2019)》顯示,2018年有機產品國內銷售額約為631.47億元人民幣。

綠色農產品的熱銷,不僅提高了中國農業生態資源使用效率,還在增加就業和創造新的經濟模式等方面有著積極表現。

江西省都昌縣年輕人沈書鳳不再外出打工,而是回到了村裏。如今,村裏成立合作社建起520畝綠色蔬果基地後,一年銷售額約四百萬元。「村裏已有十多個年輕人回來參加合作社。」沈書鳳說。

一些電商企業也樂於搭建消費者與農戶之間的橋樑。電商平台天貓26日宣佈,在2020年1月2日啟動的年貨節上,消費者可線上參與「種果樹」活動,每種成1棵就能免費換一箱產地直供的優質水果,包括甘肅禮縣的蘋果、湖南麻陽的冰糖橙、浙江衢州的雞尾葡萄柚等。

「我們希望春節前幫農民賣出至少3億斤優質農產品。」天貓年貨節專案負責人袁媛說。

「未來,隨著中國人對健康投入的日益增加,綠色農產品銷售將進入‘高速增長期’。」江西電子商務發展研究中心主任宋俊驥建議,加快綠色食品追溯體系建設,引導企業和農戶嚴格執行有關標準,確保環境品質和產品品質。

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