誰的熟食最好吃?哪家可免稅?日本三大便利商店一次全解析,原來每家的特色、強項都不同!

2019-07-29 17:28

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觀光客赴日旅遊時必逛的 7-Eleven、FamilyMart 和 LAWSON 三大便利商店,其實各有各的差異(圖/Unsplash)

觀光客赴日旅遊時必逛的 7-Eleven、FamilyMart 和 LAWSON 三大便利商店,其實各有各的差異(圖/Unsplash)

日本的便利商店從市中心地區到鄉下都市的街上都會有,一年365天24小時都有營業。說到在東京等市中心地區的街道上的大規模連鎖便利商店的話,有「7-Eleven」、「FamilyMart」、「LAWSON」三家。不只販賣餅乾、便當、現煮咖啡及熟食等食品,還有菸酒、生活用品,以及宅急便服務,此外有些店面還可免費使用廁所、銀行ATM,或是提供各種服務的多功能機器,夜間警察也會來巡視。日本的便利商店已經不再只是買東西,而是日本人生活中不可或缺的存在。

但是不同便利商店之間的差異到底是什麼呢?從各家共同提供的便利性服務,到獨自發展的服務,LIVE JAPAN要來徹底比較日本便利商店服務的差異為何!

(圖/Live Japan)
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日本的便利商店到底有什麼特別之處?日本人如何使用便利商店?

日本男女老少都會到便利商店消費,就算說是生活中不可或缺的基礎設施也不為過。可購物、飲食、午休一下恢復精神、消磨時間、繳費(電費、水費、網路電話費等)、提供輔助營業與工作作業的機器、避難所等,便利商店提供各種不同的服務與用途。

(圖/Live Japan)
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學生

下課後就先到便利商店。在內用區聊天、在Free Wi-Fi熱點區內玩線上遊戲,因為店內會播送最新音樂,還有以週刊誌為首的多種雜誌、漫畫。即使沒什麼特別的事,很多人也會去便利商店消磨時間、稍事休息。傍晚後經常會看到學生們,在社團活動結束後先到便利商店充飢再回家的身影。

大學生&社會人

便利商店的多功能機器有影印筆記、掃描資料、印刷照片或是傳真等功能,準備作業或是跑外務時,可利用多功能機器。對於家裡沒有列印、影印機的人而言,是一項不可缺少的服務。

另外,多功能機器也能支付公共費用、辦理行政手續等。對於平日白天不能去公所的上班族來說,能在下班回家或是週末時完成這些手續,真的是幫了一個大忙。

小孩&女性

對於放學後去補習班的國小國中生來說,便利商店到晚上都還亮著燈,是一個能感到安心的地方。另外,對於晚下班、獨自返家的女性而言,便利商店的燈光可以緩和心中的不安。來接送的人也可以到便利商店休息,一邊等待。便利商店就像是避難所一般的存在。

一個人生活

可以拿取線上購物的商品,也可以寄宅配。如果經常不在家、回家時間很晚,能自行選擇方便的時間取貨是非常方便的服務。

家庭主婦

晚餐配菜不夠或因加班很晚回家時,可以到便利商店買一個配菜。對於每天都必須準備家人飯菜的家庭主婦而言,在生病、有急事時,便利商店的配菜是最好的選擇。

高齡者

選擇便利商店的配菜時,能夠考慮到營養均衡、卡路里,這對獨居老人和沒有時間下廚的人來說,真的是很值得感謝的存在!只要不是在很偏僻的地方,走去便利商店的路程也能讓人有適當的運動量,不至於閉門不出。

日本三大便利商店的共通點與差異處

(圖/Live Japan)
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翻閱日本便利商店的歷史,7-Eleven、FamilyMart、LAWSON 的第一家店,都是於1970年代中期開幕。三家大企業便利商店的財團企業都是大型連鎖超市。但是,令人意外的是,三者轉變成便利商店的過程皆不同。

7-Eleven Japan 與早已存在於美國的 7-Eleven, inc. 簽下商標與特權合約、FamilyMart 是獨自出馬開設小型店舖、LAWSON 則與原本是牛奶專門店的美國食品大公司企業共同合作,各自按照自家的行動計畫開始經營便利商店。當時正是日本經濟成長最盛時期,人們的生活方式或是行動消費都開始出現變化。因應這樣的需求所推出的是夜間營業,便利商店可說是家裡附近很方便的小柑仔店。

(圖/Live Japan)
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日本三大便利商店各家的特色與強項

7-Eleven

(圖/Live Japan)
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7-Eleven的強項就是有眾多自家品牌。自家開發的商品品牌被分的很細,這品質高且豐富的商品是這些品牌吸引人的地方。銷售的地區類別商品也頗有特色,餐點中積極利用當地食材。經常以「絕對的美味」為核心,從商品開發到物流都全力投入。商品的種類別中,相同類別就用相同溫度配送的「溫度帶別配送」也是用心投入的一部分。

7-Eleven的藝術創意總監佐藤可士和,也曾著手負責 UNIQLO 和樂天等日本代表企業的品牌戰略。以便利商店為策略重心,展開應對客戶更詳細需求與生活方式的品牌策略。

7-Eleven 自家品牌

  • 「7-Fresh Food」:1天3次在早上、中午、晚上會送來現做的便當與配菜。

  • 「7-PREMIUM」:以「持續發展的品牌」來應對高齡化、職業女性、環保、健康取向、食品安全等各種需求。

  • 「7-PREMIUM GOLD」:以最講究的技術製作優良食材。金色包裝是這系列商品的標誌,不論是「黃金白醬豬肉(386日圓)」或是「黃金漢堡肉(386日圓)」,此系列商品彷彿有高級餐廳般正宗的味道,也成為大家討論的話題。

  • 「7-PREMIUM FRESH」:嚴格管理食品流向,安心安全的生鮮食品。

  • 「7-PREMIUM LIFESTYLE 」:文具、肌膚保養、清潔劑、內搭衣、寵物飼料等,讓生活更加豐富的商品陣容。

  • 「7-CAFE」:店內設置的咖啡機提供現煮咖啡。可以加上7-CAFE的甜甜圈,度過一個輕鬆悠閒的時光。

FamilyMart

(圖/Live Japan)
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自有品牌「Family Mart collection」有「一般版」與「白金版」2個種類。另外,還與人氣品牌合作,共同開發出針對便利商店的限定商品,來拉開與其他公司的差異性。至2018年8月底,與業界第4名的「Circle K Sunkus」合併後,FamilyMart 成為業界規模第二大品牌,計畫推出許多活用經濟規模的服務。市中心多數店家有設置免稅服務台,對於遊訪日本的外國人是很吸引人地方。

FamilyMart 自家&合作品牌

  • 「FamilyMart collection」一般版:將日常生活使用的商品,變成平價的高品質商品;白金版:講究素材與製作方式的高附加價值商品。

  • 「無印良品」人氣商品:唯一有販售「無印良品」商品(文具用品為主)的便利商店。在便利商店就能買得到,設計風格簡單又時尚的商品。

  • 「media(媚點)」便利商店限定化妝品:Kanebo 集團的子品牌「media」是只有在 FamilyMart 與 Circle K Sunkus 販售的限定商品。攜帶方便的迷你尺寸,是在突然外宿或是外出沒有帶到化妝包時,用平價就能購買到的化妝品。

  • 與「Circle K Sunkus」共同合作:Circle K Sunkus 在日本全國發展約有6300家店舖,是在業績排名第四的連鎖便利商店,Family Mart 與 Circle K Sunkus 在2016年完成綜合經營,2018年8月起所有店舖統一為 Family Mart 便利商店。最受Circle K Sunkus 粉絲歡迎的「濃郁烤起司塔」,在Family Mart 也直接沿用此名稱來販售。

Lawson

(圖/Live Japan)
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從2013年提出以「城鎮的健康站」為標語,有各式各樣對健康與美容有意識的商品。從御飯糰到便當、餅乾,養身保健的商品應有盡有,能得到眾多的支持都是來自這些對健康意識高的人。除了 Lawson Select 或是 Lawson Bakery 外,還有「Uchi café」的甜點、店內廚房現做的「街角廚房」便當(只限部分店家)、「MACHI café」」的現煮咖啡等,是將各種商品細分的自家品牌。

另外,還有「Natural Lawson」和「Lawson Fresh Pick」,這些是重視食品安全與健康的子品牌,這些品牌是以女性為中心,獲得很多女性顧客好評。還有針對一個人生活的低價超市「Lawson Store 100」等。Lawson 將銷售對象細分,全心將服務做到最好,品牌旗下還有「Lawson Travel」、「Lawson 汽車駕照」等異業商品自家品牌,可說是Lawson的特色。

Lawson 自家品牌

  • 「Natural Lawson」:意識到女性客人需求而發展出來的,以「用美麗與健康讓生活更舒適」的生活方式為標語的概念。販賣商品在一般的 Lawson 買不到,都是很講究的商品。商品中不使用人工甜味劑,有標示出糖分、食物纖維、反式脂肪酸、蛋白質等成分,部分的 Lawson 門市也有販售這些商品。

  • 「Lawson Fresh Pick」:在成城石衣等超市販售的生鮮食品,在早上使用 App 訂購後,當天下午可到 Lawson 的門市取貨。這是東京都與神奈川縣部分店家所提供的限定服務。

  • 「Lawson Store 100」:是以一人生活的顧客為銷售對象,以百元商店超市版為印象,走低價路線的生鮮便利商店。販售生鮮食品、熟食、日用品,具備約4000種的品項,24小時營業提供商品(部分門市不是24小時營業)。

  • 「Lawson Ticket」:販售演唱會或是音樂會的門票。

  • 「Lawson Travel」:販售國內的團體旅行。

  • 「Lawson 的汽車駕照」:在全國販售團體集訓考取汽車駕照的訓練套裝課程。與進行汽車檢查維修的「早稻田環境Car's Club」共同合作,可從 Lawson 的多功能機器 Loppi 申請。

其他便利商店

日本的便利商店業雖然是上述的3間公司壓倒性的佔下市場佔有率,但也有個性豐富且不可獲缺的便利商店,是擁有大企業中沒有的魅力,而獲得許多忠實粉絲。

Ministop

(圖/Live Japan)
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在日本全國有2237家店舖(至2018年9月底)。能使用 Lawson 的多功能機器「Loppi」。Ministop 是在日本最先設置內用區的便利商店,是唯一一家從創業初期就有經營速食的便利商店。其中,霜淇淋等的冰品很受歡迎。菲律賓的挫冰「ハロハロ(Haroharo)」便曾在 Ministop 發售的機緣下,帶起一股潮流!

Daily Yamazaki

(圖/Live Japan)
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山崎製麵包是日本著名麵包製造大廠,Daily Yamazaki 是以山崎製麵包的一部分發展而來的便利商店。因為本業是製作麵包,所以麵包的種類相當豐富!還有「Daily Hot」區,能夠品嚐到店內剛出爐的麵包、三明治和現做便當。

Poplar

(圖/Live Japan)
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在全國有461家店舖(至2018年2月)。總公司在廣島縣,是從關東地區往西部發展的連鎖便利商店。店內將煮好的飯直接裝盒的「Pop便當」,深深受到獨居單身者的歡迎。這家便利商店有一種說不上來的暖心感,給人彷彿是便當店一樣的溫暖感覺。

(圖/Live Japan)
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以筆者個人的意見來看,7-Eleven 的 Free-Wifi 連結方法最簡單方便,而其以便當與熟食「7-PREMIUM GOLD」為首的食品品質也優良。FamilyMart 在首都區設置很多免稅服務櫃台,能購買到無印良品等簡約時尚雜貨。而 Lawson 與 Natural Lawson 則有很多對健康、美容有意識的健康商品。

靈活運用市佔率、地方色彩豐富,且在全國提供穩定服務的連鎖便利商店,活用自家強項,用細微的差異化服務劃分出品牌特色。不管是哪一家便利商店,都是近在身邊,將我們的生活變得更加方便豐富的存在。來到日本遊訪時,可以充分地運用便利商店提供服務,度過一趟舒適的旅行。

本文經授權轉載自Live Japan(原標題:日本三大便利商店!徹底比較7-Eleven、FamilyMart、LAWSON各店的特色與強項)

責任編輯/李頤欣

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