超商及大賣場賣的茶葉蛋新、舊蛋雜陳,其實暗藏風險!消保官要求改善

2019-12-01 07:30

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新北市政府消保官25日公布市售茶葉蛋抽查結果都合格,但稽查過程發現新舊茶葉蛋混充販賣,無法判斷賞味效期,要求各賣場應改善並加裝防塵設施,以防異物掉入影響衛生。

新北市法制局主任消保官王治宇今天公布針對7-11、全家、OK、萊爾富、大潤發、頂好、家樂福、義美及美廉社等賣場販售的熟食茶葉蛋調查結果都合格。

王治宇表示,肯定業者將生雞蛋、滷包或滷汁等原料自主送檢作為,依據業者提供的茶葉蛋製作流程及委託專業檢驗機構出具報告,顯示蛋的來源皆使用新鮮雞蛋,且運送及貯存過程也遵守食品安全規範。

法制局局長黃怡騰表示,超商及大賣場販售茶葉蛋鍋內新、舊蛋雜陳,難以判斷茶葉蛋是否仍在最佳賞味效期,且茶葉蛋通常與滷汁一起加熱保溫販售,潛藏湯鍋傾倒造成人身傷害安全疑慮。

他表示,蛋夾如未定期消毒或更換,病菌有可能透過蛋夾傳到下一位消費者的手,消費者用手剝開茶葉蛋,可能同時也把病菌吃下肚。另一方面,蛋鍋不像關東煮、熱狗或番薯有加蓋的防塵設施,導致飛沫、頭皮屑及頭髮容易掉入,存在食品安全衛生風險。

法制局表示,已要求業者應儘速改善避免新舊茶葉蛋混充販賣、改善並有防止湯鍋傾倒措施、加裝蛋鍋防塵設施以防落塵及異物掉入。並建議消費者於吃茶葉蛋前應洗淨雙手再剝殼進食,避免搭配白吐司或泡麵等高鈉食物進食,以免攝取過量的鈉。

文/王鴻國
責任編輯/林安儒

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