東京美食聖地築地其實只有場內市場搬到豐洲,場外市場這10間超人氣美食你吃過幾間?

2019-12-15 09:30

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大部分的餐廳、海鮮魚貨、乾貨店或是蔬果店等其實是坐落在築地場外市場,對於觀光客而言,並沒有改變這麼多。(圖/unsplash)

大部分的餐廳、海鮮魚貨、乾貨店或是蔬果店等其實是坐落在築地場外市場,對於觀光客而言,並沒有改變這麼多。(圖/unsplash)

自從築地市場被搬到豐洲的新聞公開之後,許多人都以為築地已不復在。但實際上只有場內市場被搬到豐洲,而場外市場的各樣小吃餐廳、甚至是雜貨都依然在此守護著築地場外市場。到了中午時段,因為靠近銀座地區,來這裡尋找平價美食的觀光客依然很多,這次就讓MATCHA小編實際走訪網路上知名的10家餐廳,並如實稟報試吃心得。

築地場內市場現狀

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(圖/matcha)

被譽為是「東京人的廚房」的築地市場,移轉前其實分為「場內」和「場外」的市場,場內主要是業者漁貨競標、批發和採購的地方,以及知名的壽司店,像是壽司大等。移轉後的築地場內現況,只剩下工地現場。政府預計將場內市場改建為一個「美食主題樂園」,不過還沒定案,相信到時候將會以全新面貌出現在觀光客面前。

m2 搭乘大江戶線a1出口出來向右轉會看到的招牌。(圖/matcha)
搭乘大江戶線a1出口出來向右轉會看到的招牌。(圖/matcha)

大部分的餐廳、海鮮魚貨、乾貨店或是蔬果店等其實是坐落在築地場外市場,就算沒有了競標的熱血場面、以及得花費半天時間才能吃到的極品壽司之外,築地市場對於觀光客而言,並沒有改變這麼多,想吃想買的這裡應有盡有!

築地場外市場營業時間

m3 搭乘日比谷往本願寺方向走會看到的招牌。(圖/matcha)
搭乘日比谷往本願寺方向走會看到的招牌。(圖/matcha)

築地場外市場內大多數的店家都很早開門,中午、最晚到15:00便會關門休息,很適合先來這裡飽餐一頓後再去其他景點。

現在場外市場的休市時間多半落在周三和週日,要去之前盡量避開,並請參考2020年築地場外市場營業時間表

不過因為店家種類繁多,如果想要找特定店家的話,建議前一天先查好營業時間,才不會白跑一趟!

1.『海膽包子』丸一濱田商店(まる一浜田商店)

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(圖/matcha)

從網路紅到開設實體店鋪,又從福岡紅到關東的「關門海膽包」,包子外皮添加健康竹炭來表示海膽的黑色外殼,內餡則是混合海膽醬、米粉和豆漿做成的黃澄澄醬汁、再點綴著蒸海膽,整體外表就像是一個胖胖溫和不帶刺的海膽,有著包子沒有的豪華奢侈感。

m5 関内うにまん「海膽包 極」 860日幣。(圖/matcha)
関内うにまん「海膽包 極」 860日幣。(圖/matcha)

還沒吃進口,便可以聞到海膽特有的鮮味,一咬下口,海膽的鹹味和Q彈的包子外皮相得益彰,可以感受到淡淡的海膽味瀰漫口中,不過加入和風白醬淡化了海膽鮮味,對海膽如癡如狂的人可能會覺得有點美中不足,但十分適合不敢吃海膽的人前來嘗鮮。

2.『松阪牛炸肉餅』吉澤商店

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(圖/matcha)
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