對美食的堅持,就是台南人的驕傲!在地人熱愛的8家移動攤車,真正台南限定美味

2017-02-24 11:45

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移動攤車可以說是台南的特色街景之一,不管是兩輪、三輪還是四輪通通有,賣的食物也五花八門,從最常見的臭豆腐、豆花到精緻的法式甜點都看得到。追尋餐車的身影,也成了台南人的日常。

雖然是小餐車,用心程度絕不輸給餐廳飯店。下面這8台餐車,讓我們看見台南最美味的街景。

糯夫米糕》一天限量80碗的「阿嬤的味道」

25歲的年輕老闆,因為愛吃外婆做的米糕,決定傳承這樣的好味道。糯夫米糕散發著濃厚的麻油香,吃下去米飯又Q又黏,搭上入口即化的豬軟骨,是正港古早味才有的香醇口感,還有許多鄉村嫁來市區的媽媽們會專程來買「阿母的味道」。

因為從備料、製作到兜售,所有工作都一個人包辦,所以米糕每天只限量80碗。每次車子還沒出現,就已經排滿長長的人龍,才開賣75分鐘,就全部賣完了。

出沒地點:中國城正後方運河邊(環河街)
出沒時間:參考Facebook粉絲專頁公告

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很多人專程來吃「阿嬤的味道」。(圖/糯夫@facebook

禿頭老爹鮑魚海產粥》大半夜才吃得到的頂級宵夜

禿頭老爹鮑魚粥,晚上10點半過後才會開著餐車出來,在騎樓間擺了幾張桌椅後,簡直就成了台南人的「深夜食堂」。

這裡鮑魚海產粥、海鮮麵,料多到你會怕,在碗緣就大方地插了一大片鮑魚和蟹肉,再配上台南常見的小吃三色蛋、粉腸,和老闆拿手的黑胡椒蟹管肉,非常實在。找禿頭老爹吃消夜,保證能填補你(肚子)空虛的夜晚啊!

出沒地點:台南市民生路二段238號
出沒時間:每週四及週日固定公休

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料超多,很有誠意。(圖/禿頭老爹鮑魚海產粥@facebook

福來伯臭豆腐》「臭名遠播」40年的臭豆腐攤車,站著才好吃

在台南市區,只要福來伯推著他那台三輪臭豆腐攤車出現,便吸引了許多「逐臭之夫」前來品嘗。又酥又脆的豆腐搭上又酸又甜的泡菜,滿滿疊在盤子上像座小山,誠意滿滿。

40年來,福來伯秉持「現點、現炸、現吃」的SOP,顧客們往往都直接端著盤子,就在路邊不計形相地大快朵頤。原來最近從日本傳入的立食文化,在台南早就稀鬆平常了。可惜來福伯已經在去年退休,可能無法再吃到了。

出沒地點:老闆退休了,哭哭

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可惜來福伯已經在去年退休,可能無法再吃到了。(圖/阿辰瘋旅遊@facebook

派慕流浪甜點》追著跑才吃得到的驚喜甜點

神秘的派慕流浪甜點居無定所、在台南市區四處飄泊,只會在營業前事先在臉書上預告出沒地點。時間一到,老闆就會騎著載滿甜點的腳踏車在出現,只要在街上看見他,埋伏已久的饕客們就會一擁而上,把車上的限量甜點一掃而空。

每次的甜點都是不同的驚喜,提拉米蘇、檸檬塔、芒果布丁都用高級的新鮮食材去用心製作,份量少而精緻,如果不早點去卡位,可不是次都能幸運地吃到。

出沒地點:參考Facebook粉絲專頁

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