吃過南部美食,就回不去台北啦!10家屏東市最強老字號小吃,展現爺爺奶奶真功夫

2017-06-21 10:59

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很多外地人會把「屏東」跟「墾丁」劃上等號,但屏東那麼大一塊,才不只墾丁可以玩可以吃啊!尤其屏東市,隨便一家老店都是40年、50年、70年起跳,此地曾有許多空軍駐紮,也造就了眷村味的美食風情。

以下介紹10間屏東市美食,看完你再也不會說屏東是美食沙漠!(封面圖片提供/Joyce Chen@facebook

劉記早點:香氣滿分的蔥花大餅,太晚來絕對吃不到

住屏東,不可能不知道這間大名鼎鼎的劉記早點。烤到呈現金黃色的蔥花大餅是人氣招牌,一靠近就聞到芝麻香氣,咀嚼後蔥花香竄出,整體口感很有層次。

內餡飽滿會流汁的小籠包也是招牌,尺寸驚人的小籠包,咬下濃郁的香味在嘴裡環繞,相當滿足。記得別超過10點才來,否則你就只能跟空盪盪的架子面面相覷了。

營業時間:04:30–13:00(周一公休)
地址:屏東市勝利路206-5號

 

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大埔肉燥粿:70年來人氣早餐組合,純手工的堅持一咬就肉香大噴發

喜愛吃粿的你,不能沒吃過肉燥粿!跟一般白色的粿不同的是,他在製作過程,就先加入油蔥酥、肉、蝦米、蘿蔔絲等料炒過,又因老闆堅持所有步驟都是純手工,做起來相當費工費時,動輒就是7個小時。

在老闆的堅持下,一塊塊肉燥粿香氣逼人、Q度十足,放上一點蒜泥提味,搭配清爽的招牌四神湯,是屏東70年來的人氣的早餐組合。

營業時間:06:30–13:30
地址:屏東市柳州街32號

 

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傘兵旗魚黑輪:酥脆炸黑輪裡面竟然藏著蛋,咬下去超驚喜

來支黑輪,體驗最道地的台式下午茶!自傘兵退役的老闆,在退伍後跟黑輪師傅一步步學習,從原料、製造到油炸,製出「傘兵旗魚黑輪」名聞遐邇的美味。新鮮酥炸的黑輪,包著柔軟的水煮蛋,讓口感更有層次,份量更豐富,還有魚鮮味竄出。

不喜歡油炸,也有好吃的關東煮可以選擇,自製的麻油米血、高麗菜捲、苦瓜封,都讓許多客人是愛不釋手。

營業時間:11:30–18:30
地址:屏東市光復路207號

 

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蔡家麵館:空軍基地前的眷村味,老兵吃了都想流淚的北方熗鍋麵

想體驗眷村味的麵館,來蔡家麵館絕對是好選擇。招牌是來自北方的熗鍋麵,一碗100元,份量大得兩個人吃都綽綽有餘。熗鍋麵加入高麗菜、蘿蔔絲、木耳煨煮,佐以醋、胡椒,讓整碗麵相當夠味,炎炎夏日來一碗相當開胃。

如果不敢吃辣,也可以跟老闆提一下。開在空軍基地前的蔡家麵館,讓許多退役老兵在此,吃了很有感觸。

營業時間:11:00–14:00、17:00–20:00
地址:屏東市勝利路328號

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