蜂王乳能改善更年期症狀,還是更易得乳癌?專家:每天只能攝取1公克,這幾類人要少吃

2020-09-26 15:56

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蜂王乳在空腹食用下吸收效果會比較好,故建議民眾可以在飯前15分鐘服用為佳。(圖/華人健康網)

蜂王乳在空腹食用下吸收效果會比較好,故建議民眾可以在飯前15分鐘服用為佳。(圖/華人健康網)

蜂王乳因產量稀少、取得不易,自古以來都被中西方視為保養聖品;就連民間也盛傳:「吃蜂王乳有助女性改善更年期症候群問題」的說法。最近國外更有小規模人體實驗發現,適量服用蜂王乳能幫助緩解更年期的熱潮紅、煩躁症狀。但也有一派說法認為,補充這類含荷爾蒙成分的食物,容易增加婦女罹患乳癌、子宮肌瘤的風險。到底吃蜂王乳是利還是弊?該怎麼吃才對呢?

蜂王乳是女王蜂的食物 
富含多元營養素、特殊蛋白質成分

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,蜂王乳是大自然中獨特的產物之一。許多人以為蜂王乳是由女王蜂所生成,但事實上蜂王乳是由工蜂將花粉與花蜜消化吸收後,經過工蜂舌下腺體再分泌而出的一種乳白色奶油狀物。由於持續被哺育蜂王乳的幼蟲才會成長為女蜂王,加上它同時也是女王蜂終其一生的食物,所被稱之為蜂王乳。

至於從營養學角度來看,蜂王乳有何特殊性和營養價值?王進崑教授指出,正因為蜂王乳是工蜂將花粉與花蜜消化吸收後再製而成,故根據蜜蜂種類、採集花蜜花源、區域的不同,蜂王乳的質量、組成也會有所差異。不過,基本上蜂王乳多具有下列多元營養素,除了有鈣、鎂、鋅等多種微量元素、礦物質外;蜂王乳更有蜂蜜中沒有的獨特的癸烯酸不飽和脂肪酸,以及類唾液腺荷爾蒙等複雜的蛋白質成分。

研究:蜂王乳能緩解更年期熱潮紅、煩躁症狀?
每日1公克最剛好

最近,英國牛津大學就發表一份,針對200名女性進行的小規模人體實驗,研究發現適量服用蜂王乳能幫助緩解更年期的熱潮紅、煩躁症狀。其實過去也有研究指出,蜂王乳中特殊的蛋白質成分,具有調控雌激素分泌、血清素生成的作用;適度攝取有利提升血清素濃度,穩定情緒、輔助舒緩經前症候群不適,改善更年期容易焦慮、煩躁的情緒問題。

此外,由中山醫學大學營養醫學研究室,也就是王進崑教授團隊發表於2017年《藥物生物學期刊》(Pharmaceutical Biology)的一份人體實驗也發現,適量補充蜂王乳有利調降人體中的「壞膽固醇」(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),且不會引起任何的肝、腎功能損害。甚至有國外研究發現,蜂王乳還可能幫助調節人體血糖、胰島素分泌。

故王進崑教授指出,綜合上述研究結果分析,更年期婦女或一般民眾在建議食用量,也就是每日最多攝取1000毫克(等同於1公克)的劑量下,適量攝取蜂王乳確實有一定的保養效果。

蜂王乳是工蜂將花粉與花蜜消化吸收後再製而成,故根據蜜蜂種類、採集花蜜花源、區域的不同,蜂王乳的質量、組成也會有所差異。(圖/華人健康網)
蜂王乳是工蜂將花粉與花蜜消化吸收後再製而成,故根據蜜蜂種類、採集花蜜花源、區域的不同,蜂王乳的質量、組成也會有所差異。(圖/華人健康網)

確保蜂王乳營養不打折扣 
冷凍保存、訂定暫停服用期更加分

但要注意的是,研究也發現,蜂王乳離開蜂巢後會隨著溫度、含水量的變化,使蜂王乳中同步含有的蛋白酶(蛋白質分解酵素),持續分解蜂王乳中特殊蛋白質成分,造成其裂解、影響其營養組成,使其活性成分被破壞。所以建議民眾在挑選、購買新鮮蜂王乳時,應確保其採收後是否有「冷凍」或「冷藏」保存為佳;市面上也有經冷凍乾燥,製程膠囊狀的補充品。

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