【張維中專欄】日本人搭飛機必坐走道旁,不然全程都難受!旅日作家揭奇特的日本民族性…

2018-08-24 10:50

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前幾週看了國家地理頻道播出飛機餐製作的紀錄片,深深覺得在幾萬呎高空上,能吃到一份令人滿足的飛機餐,實在是一件了不起的事。

我知道很多人不愛飛機餐,覺得難吃,但我一直以來仍對飛機餐有種特殊情感,覺得是一種旅行的儀式。

飛機餐上桌,離開煩躁地表的第一餐,宣告暫時脫離現實,做另一個自己的旅程正式開始。

雖然座位促狹,餐桌窄小,動作不太方便,但每一回當我吃起飛機餐時,竟都有股「溫馨」的感覺。大概是那種把所有食物全塞進一個小餐盤上吃將起來的氣氛,總讓我重溫了小學生郊遊時,打開野餐盒時的愉悅。

紀錄片拍的是新航。很久以前坐過,飛機餐怎麼樣,不太記得了。這幾年進出日本,主要都搭日系航空公司。我覺得日系航空的飛機餐基本上都不差,至少合我的口味。上餐前會先發可口的果子,偶爾在餐點中有一盒小蕎麥涼麵,還可以喝到美味的玉米湯或洋蔥湯,甚至是野菜高湯,都是加分。特別推薦全日空(ANA)機上提供的大分縣蜂蜜青桔汁(かぼす),通常大家喝果汁只會點柳橙和蘋果,所以空姐也不會主動介紹,但餐車上一定有,下次記得點點看。至於喜歡日本酒的朋友可選擇機上提供的宮城縣銘酒「一之藏」。

日系航空的服務很到位,簡單來說就是把日本服務周到的精神延伸到天上。在機艙內有任何需求,有時服務鈴還沒按呢,空姐便常會搶先一步注意到。不得不說日本人果然擅長「讀空氣」。縱使機艙外面的空氣稀薄,卻一點也不影響他們解讀的能力。

在日本國內工作出差時,公司安排搭日航(JAL)的機會多,不過我自己選擇的話,則會搭全日空(ANA)。從東京出發的話,最常利用的航線當然是回家飛台北。去首爾時也搭過,近來則是搭到曼谷。最遠的是飛到紐約。在時序搞不清楚的機艙內,空姐發給旅客的充饑品,並非丟給你一根花生巧克力棒,而是香蕉。當年我即將奔向四十歲,頓時感覺是個訊號,提醒著我,此後就該航向養生的偉大航道上。

搭全日空另一個吸引我的地方,是他們的機上雜誌。我喜歡的作家吉田修一,長年在全日空機上雜誌有散文專欄,在尚未結集出書以前,只有在這裡才能閱讀得到。專欄主題是旅行,不知是巧合還是吉田修一實在太愛台灣,印象中有好幾次都恰好讀到他寫到關於台灣的文章。

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(圖/作者提供)

既然搭的是日系航空,那麼旅客自然是以日本人居多。我發現不少日本人在機艙裡會習慣把鞋子給脫掉。其實不只是在飛機上,搭新幹線時也會。所以在台灣高鐵上,有朋友曾說看到日本人一上車就脫鞋,覺得很怪,其實還滿正常。

我迄今沒碰過腳臭的人,因此不覺得會有什麼困擾。話說很久以後的某一天,當我在飛機上想去廁所,於是彎腰穿起鞋子來時,才赫然驚覺,我居然也不知不覺地被同化了這個習慣。不過別擔心,我有自信我的腳不臭。

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