訂位常常放店家鴿子、不尊重專業只想「凹免費」 她:台灣人,請別把奧客行徑帶出國

2018-12-19 09:00

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驕縱傲慢的客人營養過剩還瘋狂繁衍,造成崎嶇變形的服務業。(圖/顏孝真提供)

驕縱傲慢的客人營養過剩還瘋狂繁衍,造成崎嶇變形的服務業。(圖/顏孝真提供)

台灣服務業貼心溫柔,大銅板有找的珍奶要微糖去冰,完全客製沒問題,還幫你擦乾杯上的水滴,身在福中不知福的台灣人們已經習以為常,殊不知在國外微糖要加錢,去冰剩半杯,外國友人經常會有受寵若驚的感覺,光這點就足以讓外國人深愛台灣。

只可惜服務至上被無限上綱,再加上一句流傳萬年「客人永遠是對的」,多少前線服務人從此陷入萬劫不復的深淵。從買回家一年,東西用爛了只說一句不喜歡就要求全額退費的實例……即可得知一二。店家和氣生財,只要不是太極端的特例,即使明知無理取鬧,通常都會讓客人得到滿意的處理;驕縱傲慢的客人營養過剩還瘋狂繁衍,造成崎嶇變形的服務業。跟大家分享在外國工作的這些年,自己遇到或聽到同樣是服務業人員、店家的奧創紀元故事。

更改不通知

出了國門習慣也帶出國,數不清是第幾次聽到店家跟我說,台灣人一定要收訂金而且要活動前要全額付款。原本是方便客人的訂位服務,因為被放鴿子的次數比天上飛的鴿子還要多,北海道的部分餐廳已取消訂位服務,或者將訂位規定加列信用卡號,取消不通知要收等同用餐金額的取消費,接受此條件的才能訂位,到底吃了多少虧才會被迫做出這樣的決定呢?

自我為中心

從小家裡顧好好,人生道路也經常是家裡鋪好康莊大道,較少獨立思考做決定,所以遇到需要自己做決定時,就會猶豫不決,一個活動內容改萬遍,要增、不要增、要減、不要減、時間要提早、要延後、改回來,想到甚麼就來封信,把Email當LINE用,一天收到五封信都算少,一天內幾次翻盤重來。況且每個公司都有不只一位以上的客人以及內部作業流程,動作快的三天內可以收到回覆,動作慢的可能以周為單位,信末還加一句回信速度太慢…之類的內容。台灣坐落亞洲中心的地理位置The heart of Asia也覺得地球以他為中心,事事要求優先處理?

(圖/顏孝真提供)
(圖/顏孝真提供)

萬事要保證

在馬爾地夫有個極熱門的活動叫做與鯨鯊共同浮潛,百分之百野生鯨鯊,代表的是看不看得到憑運氣,現在說人品爆發,平時請多做功德,即使前往的鯨鯊點有號稱90%的機率,既然是野生就不是100%保證,可惜的是生活不是加減乘除,1+1不只2一個答案,鯨鯊睡過頭、天公不做美……沒考慮無法控制的變動因素,潛水教練也是人,不是萬能的天神,沒看到要退費? 良心建議你把錢拿去高級餐廳吃大餐還實際一點,至少在馬爾地夫的水上屋餐廳吃飯可以100% 保證你龍心大悅。

專業沒價值

有次在澳洲修車廠修車,帳單列出160澳幣,零件100,工錢用分鐘算,30分鐘的工作要付60澳幣,還說背包客盡量便宜了。台灣摩托車師父說零件100工錢200,你可能會想留下100台幣騎車就走。遇過一次是客人報名讓小孩參加浮潛,爸爸自己要跟又不願意付錢,直說他是水中絞龍游泳高手,有裝備他自己可以下水,跟在旁邊不用照顧,幾經確認後同意讓他只租裝備,怎麼知道一下水就差點溺水,最後還得多派教練來照顧,而後便多了一個不參加活動者禁止與參與者一同下水的規定。任何專業都是有價值的技術,一樣都是按快門,攝影師按下去的那張就比一般人好看。

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