保溫杯不能裝咖啡、牛奶、茶包嗎?一般人常有的4大迷思,醫師一次全破解

2021-03-29 11:25

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看起來堅固無比的保溫杯,遇到什麼狀況會產生變質,對健康造成影響呢?(圖/pixabay)

看起來堅固無比的保溫杯,遇到什麼狀況會產生變質,對健康造成影響呢?(圖/pixabay)

隨著環保意識抬頭,越來越多人帶著保溫杯趴趴走,但只要一只保溫杯在手,就能順利將健康帶著走嗎?來聽聽家醫科鄭鈞云醫師的說法!

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揭開保溫杯的恆溫密碼 安全材質打造真空 食在最安心

在東奔西跑的忙碌生活中,如何停下來歇息喝口水,可是一門大學問。瓶裝水、手搖飲料取得雖容易,但外包裝多為塑膠材質,不僅對環境造成危害,也會有塑化劑、環境荷爾蒙等健康層面的疑慮;從日常保健角度來看,入口的飲品最好能保持與體溫相近的溫度,也就是約40℃最適宜飲用但市售飲料以冰飲居多,為了滿足時刻補充水分的健康需求,隨身攜帶保溫杯就是最好的選擇

保溫杯的恆溫功能原理,來自熱能會經由媒介傳導逸散,為阻斷熱能傳導,保溫杯採內外兩層的中空結構,形成真空隔熱層,無論冷、熱飲品,只要放進保溫瓶,瓶蓋一鎖緊,就能維持一段時間恆溫。

目前,市面上的保溫杯以能不銹鋼材質為主。不銹鋼的「不易生銹」主因,來自製造程中須加入一定量的「鉻」,鉻經氧化作用後,就會形成「氧化鉻」,這道薄膜不但可阻絕材質裡的重金屬釋出,更能耐腐蝕、抗氧化。消費者在選購時,可選擇不銹鋼材質標示為SUS304、SUS316,且具有環保標章的產品,維持個人健康的同時,也能永續地球的健康

(圖/華人健康網提供)
家醫科鄭鈞云醫師建議:入口的飲品最好與體溫相近,約40℃最適宜飲用,對維持健康有益。(圖/華人健康網提供)

破解保溫瓶使用迷思 掌握關鍵要素 喝出健康樂活

在坊間,曾有「保溫杯只能裝開水,不然會造成保溫杯被腐蝕,進而對人體產生危害」等傳言,難道茶葉、咖啡、果汁、牛奶及碳酸飲料等,都不適合放入保溫杯?鄭鈞云醫師逐一分析:

● 茶葉、咖啡富含單寧酸,其酸性會破壞保溫杯的內膽,造成保溫杯內的重金屬物質釋出?

單寧酸是多酚類的鹼性物質,能讓人飲用的飲品皆是弱酸/鹼性,幾乎不可能對內膽造成損害。不過,許多人習慣使用保溫杯直接沖泡茶葉或咖啡,為避免打翻、飲用時造成燙傷的可能,鄭鈞云醫師提醒民眾:「沖泡茶葉及咖啡時,最好先放置一陣子,待飲品稍微降溫至40℃左右,再蓋上較適合。」

● 煎好的中藥含大量酸性物質,會造成保溫杯的內膽腐蝕,影響健康?

並非所有的中藥都含有酸性物質,就算成分中含有酸性物質,也無法造成內膽腐蝕。反倒是因中藥成分多為有機植物,煎製後的氣味或顏色都較為濃厚,使用後若不澈底清潔,容易產生氣味殘留、色素沉積等問題。鄭鈞云醫師建議:「保溫杯洗得不夠乾淨,可能變成微生物繁殖溫床,使用者就容易造成腸胃道不適;要判斷有沒有洗乾淨,可以聞聞杯中是否還有殘留氣味,只要還聞得到味道,就表示洗得不夠乾淨。」

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